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变态欧美影音先锋电影图片酒文化在中国源远流长,几千年前,我们的老祖宗就发明了果酒,后来又将果酒改进,发明出了黄酒,直至民国时期,黄酒还属于“国粹”,一直被尊称为“国酒”,至于白酒慢慢开始流行,那是建国以后的事情了。

虽然白酒流行的时间不长,但是近几十年来,无论是正规宴席,还是居家小聚,大家还是以喝白酒为主,酒桌上最常见的、最正规的酒,还是白酒。可是最近几年,这种情形在慢慢发生改变,那就是喝白酒的人少了,特别是年轻人,更少。同样是高度烈酒,为什么很多人,放弃了白酒,改喝威士忌等洋酒?

一,国人一直以喝黄酒为主,白酒本来就是外来酒

中国人从几千年前学会以大米、黍米、粟为原料,开始酿造黄酒(也称米酒),之后就一直以喝黄酒为主,白酒进入中国,大概的时期是在宋末元初。虽然白酒工艺是从国外引进的,就是我们常说的蒸馏工艺,但是里面加入了黄酒工艺的元素,那就是发酵时加入了酒曲,这是中国高度白酒与外国高度酒的一个重要区别。

但是别管工艺怎么改进,一直到民国时期,白酒还是上不了桌面的一种酒,大部分家庭在宴请宾客的时候,用的都是黄酒,条件稍微好点的家庭,都是喝黄酒。但是白酒也有自己的特点,那就是成本相对较低,关键是度数高,喝一点就上头,容易过酒瘾,所以在当时,白酒主要是穷人喝的一种酒。

变态欧美影音先锋电影图片二,白酒流行于建国后,最初是从勾兑酒开始流行


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